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Le Rabelais s’emporte !

Good Food à emporter La Carte

Good Food à emporter
La Carte —

Healthy Selection

Les plats marqués d’un cœur vert font partie de notre sélection Healthy. 

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22

100% Cévennes, comme une carbonade

La poitrine confite 24H à la bière noire des "Chopins d'abord", miel de châtaigniers, oignons confits et frites maison.
27

Le Magret de Canard

"IGP Sud Ouest" - Le magret en tataki, condiment Kumquat/cacahuètes/coriandre, maki grillé et shitaké.
20

Le Foie de Génisse « Lozère »

Poélé en persillade, écrasé de P.D.T aux châtaignes.
24

Le Foie Gras de Canard

Foie gras "IGP Sud Ouest" au torchon, mi-cuit, esprit printanier.
22

Le Thon rouge

En Tataki, wok de légumes et frites maison, mayonnaise au saté.
27

Les Noix de St Jacques

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Juste saisies, raviole ouverte aux légumes, bouillon de coquillage au safran.
22

Le Fish & Chips

Bien doré, bien croustillant, sauce tartare Rabelais.
25

Aïoli Provencal

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Cabillaud, bulots, oeuf, légumes, P.D.T, aïoli.
14

Le Love Cheddar

Haché de bœuf de Lozère race "Aubrac" Bio 170g, bacon grillé, oignons frits, cheddar, cheddar, cheddar... Frites maison et salade verte.
15

Le Bur-cos « Cévenol »

Haché de bœuf de Lozère race "Aubrac" Bio 170g, mayonnaise aux cèpes, roquette et châtaignes, tacos chèvre/miel, frites maison et salade verte.
16

Le Tataki

Tataki de thon rouge au sésame, wok de légumes, mayonnaise au saté, frites maison et salade verte.
14

Le Bollywood

Poulet français croustillant mariné Tandoori, ketchup de mangue aux cacahuètes, wok de légumes, frites maison et salade verte.
Demie 6 Entière 12

La Cévenole

Tacos chèvre/miel, caillettes tièdes, châtaignes et salade composée.
Demie 6 Entière 12

La Bollywood

Poulet français croustillant mariné Tandoori, chutney de mangue, brioche, cacahuètes, menthe, vinaigrette et curry.
Demie 8 Entière 16

La Tataki

healthy

Tataki de thon rouge au sésame, salade croquante et wok de légumes, vinaigrette au saté.
10

Poke bowl Poulet

healthy

Filet de poulet français basse température puis grillé par nos soins. Sur base de quinoa rouge, pousses de soja, carottes, oignons rouges, concombres, betteraves chuigga, radis, avocat, cranberries, amandes éffilées, pommes nashi, chutney de mangue et vinaigrette gourmande.
13

Poke bowl Saumon fumé

healthy

Saumon fumé par nos soins. Sur base de quinoa rouge, pousses de soja, carottes, oignons rouges, concombres, betteraves chuigga, radis, avocat, cranberries, amandes éffilées, pommes nashi, chutney de mangue et vinaigrette gourmande.
16

Poke bowl Thon

healthy

Thon rouge "Tataki". Sur base de quinoa rouge, pousses de soja, carottes, oignons rouges, concombres, betteraves chuigga, radis, avocat, cranberries, amandes éffilées, pommes nashi, chutney de mangue et vinaigrette gourmande.
6

Le foie gras de canard IGP

Le foie gras de canard IGP "Français" 20 gr Au torchon, mi-cuit.
8

Le saumon fumé

Fumé par nos soins 50 gr
10

Le tataki

Thon rouge 100gr Chutney de mangue
4

Le chèvre

Chaud, croustillant et châtaignes.
3

Les caillettes

Tièdes, pain croustillant
4

Chorizo Ibérique Bellota

Nourri aux glands 50gr
10

Le Poulet Français

Mariné au tandori, pané, mayonnaise au saté
3

Fromage de chèvre fermier

Fromage de chèvre à tartiner, sur son lit de roquette.
8

Steak Frites & Dessert

Menu Enfant : Hâché de bœuf de Lozère race "Aubrac" 100g, accompagné de frites maison. Dessert au choix : Faisselle ou "Pom'potes".
8

Nuggets Frites & Dessert

Menu Enfant : Nuggets de poulet français 100g, accompagné de frites maison. Dessert au choix : Faisselle ou "Pom'potes".
8

Cheeseburger Frites & Dessert

Menu Enfant : Cheeseburger, Hâché de bœuf de Lozère race "Aubrac" 100g, 2 tranches de cheddar, ketchup, accompagné de frites maison. Dessert au choix : Faisselle ou "Pom'potes".
6

Le chocolat en 3 textures

Crémeux, croquant, coulant.
7

Café Gourmand

5

La Tarte au Citron

Maison comme le reste!
6

Chou

8

Cake à partager

Cake du moment à partager. Renseignez-vous.
3

Skyr du moment

healthy

Skyr, recette du moment. Renseignez-vous.
2

Fruit au choix

healthy

Fruit du jour : Pomme Nashi, Poire, Pomme, Banane, ...
2

Softs

Coca-cola, Ice Tea ou Oasis tropical.
4

Jus de fruits Bio

healthy

Jus de fruits bio français "Maison Benedetti".
4

Bières artisanales

Bières artisanales françaises "Les chopins d'abord".
7

Get Gourmand

Get 27, assortiment de desserts.
11

Blanc Bio « Stella » – 75 cl

Mas Bres, Cuvée Stella 2020 Riesling, Vermentino, Pinot gris IGP Cévennes
10

Rosé « Perle de gris » – 75cl

Domaine des Arnasseaux, Cuvée "Perle de Gris" 2021 Cinsault, Grenache, Merlot IGP Pays d'Oc
14

Rosé « Rosa Rosae » – 75cl

Château La Salade St Henri, Cuvée Rosa Rosae 2020 Syrah, Mourvèdre, Cinsault AOP Pic Saint-Loup
11

Rouge Bio « Luna » – 75 cl

Mas Bres, Cuvée "Luna" 2020 Merlot, Grenache, Syrah IGP Cévennes
14

Rouge « 1803 » – 75 cl

Château La Salade Saint-Henri, Cuvée "1803" 2019 Syrah, Grenache, Mourvèdre AOP Pic Saint-Loup

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13 pl. Henri Barbusse, Alès (30)

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de 10h à 13h30 et de 18h à 21h30.

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