La poitrine confite 24H à la bière noire des "Chopins d'abord", miel de châtaigniers, oignons confits et frites maison.

"IGP Sud Ouest" - Le magret en tataki, condiment Kumquat/cacahuètes/coriandre, maki grillé et shitaké.

Poélé en persillade, écrasé de P.D.T aux châtaignes.

Foie gras "IGP Sud Ouest" au torchon, mi-cuit, esprit printanier.

En Tataki, wok de légumes et frites maison, mayonnaise au saté.

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Juste saisies, raviole ouverte aux légumes, bouillon de coquillage au safran.

Bien doré, bien croustillant, sauce tartare Rabelais.

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Cabillaud, bulots, oeuf, légumes, P.D.T, aïoli.

Haché de bœuf de Lozère race "Aubrac" Bio 170g, bacon grillé, oignons frits, cheddar, cheddar, cheddar... Frites maison et salade verte.

Haché de bœuf de Lozère race "Aubrac" Bio 170g, mayonnaise aux cèpes, roquette et châtaignes, tacos chèvre/miel, frites maison et salade verte.

Tataki de thon rouge au sésame, wok de légumes, mayonnaise au saté, frites maison et salade verte.

Poulet français croustillant mariné Tandoori, ketchup de mangue aux cacahuètes, wok de légumes, frites maison et salade verte.

Tacos chèvre/miel, caillettes tièdes, châtaignes et salade composée.

Poulet français croustillant mariné Tandoori, chutney de mangue, brioche, cacahuètes, menthe, vinaigrette et curry.

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Tataki de thon rouge au sésame, salade croquante et wok de légumes, vinaigrette au saté.

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Filet de poulet français basse température puis grillé par nos soins. Sur base de quinoa rouge, pousses de soja, carottes, oignons rouges, concombres, betteraves chuigga, radis, avocat, cranberries, amandes éffilées, pommes nashi, chutney de mangue et vinaigrette gourmande.

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Saumon fumé par nos soins. Sur base de quinoa rouge, pousses de soja, carottes, oignons rouges, concombres, betteraves chuigga, radis, avocat, cranberries, amandes éffilées, pommes nashi, chutney de mangue et vinaigrette gourmande.

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Thon rouge "Tataki". Sur base de quinoa rouge, pousses de soja, carottes, oignons rouges, concombres, betteraves chuigga, radis, avocat, cranberries, amandes éffilées, pommes nashi, chutney de mangue et vinaigrette gourmande.

Le foie gras de canard IGP "Français" 20 gr Au torchon, mi-cuit.

Fumé par nos soins 50 gr

Thon rouge 100gr Chutney de mangue

Chaud, croustillant et châtaignes.

Tièdes, pain croustillant

Nourri aux glands 50gr

Mariné au tandori, pané, mayonnaise au saté

Fromage de chèvre à tartiner, sur son lit de roquette.

Menu Enfant : Hâché de bœuf de Lozère race "Aubrac" 100g, accompagné de frites maison. Dessert au choix : Faisselle ou "Pom'potes".

Menu Enfant : Nuggets de poulet français 100g, accompagné de frites maison. Dessert au choix : Faisselle ou "Pom'potes".

Menu Enfant : Cheeseburger, Hâché de bœuf de Lozère race "Aubrac" 100g, 2 tranches de cheddar, ketchup, accompagné de frites maison. Dessert au choix : Faisselle ou "Pom'potes".

Crémeux, croquant, coulant.

Maison comme le reste!

Cake du moment à partager. Renseignez-vous.

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Skyr, recette du moment. Renseignez-vous.

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Fruit du jour : Pomme Nashi, Poire, Pomme, Banane, ...

Coca-cola, Ice Tea ou Oasis tropical.

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Jus de fruits bio français "Maison Benedetti".

Bières artisanales françaises "Les chopins d'abord".

Get 27, assortiment de desserts.

Mas Bres, Cuvée Stella 2020 Riesling, Vermentino, Pinot gris IGP Cévennes

Domaine des Arnasseaux, Cuvée "Perle de Gris" 2021 Cinsault, Grenache, Merlot IGP Pays d'Oc

Château La Salade St Henri, Cuvée Rosa Rosae 2020 Syrah, Mourvèdre, Cinsault AOP Pic Saint-Loup

Mas Bres, Cuvée "Luna" 2020 Merlot, Grenache, Syrah IGP Cévennes

Château La Salade Saint-Henri, Cuvée "1803" 2019 Syrah, Grenache, Mourvèdre AOP Pic Saint-Loup